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湖(hú)北大冶湖(hú)農(nóng)業(yè)水(shuǐ)産有(yǒu)限公司是一家(jiā)水(shuǐ)産品養殖與銷售及技(jì)術咨詢、初級農(nóng)産品種植與銷售及相(xiàng)關技(jì)術開(kāi)發與技(jì)術咨詢的(de)單位。公司位于黃(huáng)石市(shì)黃(huáng)石港區(qū)黃(huáng)石大道(dào)，養殖地(dì)為(wèi)大冶湖(hú)，獨特的(de)地(dì)理(lǐ)環境和(hé)氣候，出産了具有(yǒu)獨特美(měi)味的(de)大冶湖(hú)大閘蟹。基地(dì)自(zì)成立以來(lái)，聘請了國(guó)內(nèi)科(kē)研單位、大專院校(xiào)、科(kē)研所等單位等多位相(xiàng)關專業(yè)的(de)專家(jiā)、教授作(zuò)技(jì)術指導，一直緻力于淡水(shuǐ)漁業(yè)新品種的(de)培育和(hé)養殖技(jì)術的(de)開(kāi)發。不僅如此，公司還(hái)以各地(dì)多種優質大閘蟹為(wèi)基礎，經過優選、優育、純化(huà)培育出大冶湖(hú)大閘蟹"新品種，該品種具有(yǒu)繁殖力強、生(shēng)長(cháng)快，耐寒耐暑、品種不退化(huà)等特點，自(zì)投放(fàng)市(shì)場(chǎng)以來(lái)，備受行業(yè)關注，深受蟹農(nóng)和(hé)養殖戶的(de)青睐。
圖：大冶湖(hú)
大冶湖(hú)簡介
大冶湖(hú)，又(yòu)名冶湖(hú)、湋源湖(hú)、黃(huáng)金(jīn)湖(hú)，是中國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)期形成的(de)一條地(dì)質構造湖(hú)。
它北枕黃(huáng)石，南連陽新，西(xī)鄰大冶，東出湋源口，從(cóng)西(xī)向東流經湋源河彙入長(cháng)江。
湋源口地(dì)屬吳頭楚尾，是大冶湖(hú)入江出海(hǎi)的(de)咽喉。更是湖(hú)北的(de)東楚門戶。
據清光(guāng)緒《大冶縣志(zhì)》載，大冶湖(hú)春夏為(wèi)湖(hú)，彌漫浩渺遠(yuǎn)接天際，秋冬為(wèi)港，轉旋曲折莫見所從(cóng)，屬亞熱帶氣候，水(shuǐ)域面積約13萬餘畝，承雨面積約1200平方公裏，水(shuǐ)體(tǐ)浮生(shēng)物(wù)種類繁多，天然餌料十分豐富，适宜蝦、蟹、魚類、藻類繁衍，是著名的(de)大冶湖(hú)大閘蟹産地(dì)。早期民(mín)間(jiān)将大冶湖(hú)大閘蟹譽為(wèi)人(rén)間(jiān)淡水(shuǐ)第一鮮。
圖：大閘蟹養殖
唐代大詩人(rén)李白饞蟹有(yǒu)方，有(yǒu)詩贊蟹曰：“蟹螯即金(jīn)液，糟丘是蓬萊。且須飲美(měi)酒，乘月(yuè)醉高(gāo)台。”
宋代著名大學士歐陽修有(yǒu)饞蟹三遷的(de)佳話(huà)，但(dàn)遠(yuǎn)不及大宋皇帝宋仁宗的(de)嗜蟹成疾來(lái)得令人(rén)扼腕，更有(yǒu)“不愛江山獨愛蟹”的(de)偏執。
宋代大詩人(rén)蘇東坡在窮困潦倒時(shí)，為(wèi)解蟹饞，有(yǒu)以詩換蟹的(de)佳話(huà)（堪笑(xiào)吳中饞太守，一詩換得兩尖團）。蘇東坡對(duì)“蟹微(wēi)生(shēng)而帶糟”的(de)醉蟹更是鐘(zhōng)愛有(yǒu)加。
林(lín)黛玉可謂中國(guó)吃(chī)蟹最豪爽的(de)女(nǚ)性之一，在《紅樓夢》第36回中記載了“鐵(tiě)甲長(cháng)戈死未忘，堆盤色相(xiàng)喜先嘗。螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觞。對(duì)斯佳品酬佳節，桂拂清風(fēng)菊帶霜。”
清代文(wén)人(rén)李漁嗜蟹如命，稱螃蟹為(wèi)“天下(xià)第一味”。但(dàn)李漁一介文(wén)人(rén)，囊中并不寬裕，又(yòu)因為(wèi)蟹價昂貴，所以在蟹未出之前便早早開(kāi)始儲錢，以備螃蟹上(shàng)市(shì)之日(rì)所需，家(jiā)人(rén)笑(xiào)其為(wèi)“買命錢”。
近(jìn)代畫(huà)家(jiā)徐悲鴻說(shuō)過：“魚是我的(de)命，螃蟹是我的(de)冤家(jiā)，見了冤家(jiā)不命。”
著名畫(huà)家(jiā)齊白石對(duì)蟹的(de)理(lǐ)解更是入木三分，百歲時(shí)還(hái)在吃(chī)蟹畫(huà)蟹，并留下(xià)了很(hěn)多驚世作(zuò)品《蟹趣圖》。
當代詩人(rén)葉文(wén)福大師(shī)吃(chī)過大冶湖(hú)大閘蟹後題詩贊曰：“一握秋風(fēng)大冶湖(hú)，慕名冠世蟹當爐。舌尖美(měi)味天難有(yǒu)，指上(shàng)芬芳海(hǎi)絕無。卸下(xià)橫肢仙卧玉，掰開(kāi)堅殼腹藏珠。湋源三楚膏腴地(dì)，水(shuǐ)亦生(shēng)金(jīn)世界殊。”并為(wèi)大冶湖(hú)大閘蟹題詞“中國(guó)地(dì)理(lǐ)标志(zhì)保護産品，是中國(guó)大閘蟹第一美(měi)味”。
世界華人(rén)聯合總會、哈佛商學院院長(cháng)姜琳女(nǚ)士曾慕名專程到湋源口品嘗大冶湖(hú)大閘蟹，并留下(xià)了“久慕冶湖(hú)蟹味美(měi)，千裏輾轉到湋源”的(de)佳句。
